Doğrulama, bir gıda güvenliği yönetimi gereği olarak, HACCP’nin başlangıcından beri ve özellikle Kritik Kontrol Noktaları (CCP) için yapıldı. Ancak son yıllarda, küresel gıda güvenliği standartlarının ve mevzuatının yeni versiyonları, PRP’ler, oPRP’ler ve genel önleyici kontroller gibi kritik olmayan kontrollerin onaylanması şartını getirmiştir. Bu yazıda, yaygın olarak kullanılan ve önemli bir önleyici tedbir olan temizliğin onaylanmasına